30 Aralık 2009 Çarşamba

bir ekmek vakası daha:)))))


dün akşamki yemekten sonra anlaşıldı ki gene bugüne ekmek yok. bi değişiklik olsun diye ekmek yoğurdum. sabah kahvaltısında o koca dilimi ben yedim, ve beğendim.

Malzemeleri:
2 su bardağı ılık süt+su karışık (sadece ılık suyla da yapıyorum bazen, çok fark yok)
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pekmez (yoksa şeker de koyabilirsiniz. ben evde olan pekmezi değerlendirmek için koyuyorum)
1 paket instant maya, veya 1 yuva maya
2 çorba kaşığı yoğurt kaymağı (kimsenin yemeğe yanaşmadığı, benim de atmaya kıyamadığım evde yapılmış yoğurdun kaymağı. çok lüzumlu değil yani. yerine iki kaşığı zeytinyağı vaya 1 tatlı kaşığı tereyağı koyabilirsiniz)

aldığı kadar un 


Ben instant maya kullandığım için bütün malzemeyi karıştırıp yoğurdum. Hamur ele yapışan bir hamur oldu. Daha fazla un koymadım.


Üstünü kapatıp mayalandırdım. Sonra yağlayıp unladığım kalıba döktüm. Üstünü yağladığım elimle düzelttim. Yarım saat kadar da kalıpta beklettim. Fırına vermeden önce üstüne yoğurt sürünce iyi oluyor aslında, kabuğu yumuşak oluyor ama üşendim ve öylece fırına verdim. Fırına bir kaseyle kaynar su koydum. 180 derecede 45 dakika pişirdim. Çıkınca kabuğu sertleşmişti biraz. Fırçayla su sürdüm ve üzerini örttüm. 

Ekmeği sadece un, su, tuz, maya ile de yapsanız oluyor aslında. gerisi teferruat.


Afiyet olsun.









2 yorum:

SeV@L dedi ki...

:) Süper.

Bu ekmek vakaları sayesinde kriz yönetiminde de ne kadar iyi olduğunu öğrenmiş olduk.

Ekmek çok güzel görünüyor. :)

halimcegünce dedi ki...

çok güzel görünüyor,eline sağlık

İzleyiciler